Еда

Какую крупу выбрать для завтрака?

Завтрак, пожалуй, наиболее важное время приёма пищи. От его ценности зависит твоё настроение и заряд энергии на весь день. Уделяй больше внимания именно завтраку и выбирай правильные продукты для него. А редакция нашего сайта поможет тебе в этом.

ПШЕНО

Глубоко в горах Гималаев живёт народность Хунза. Недавние исследования показали, что это сообщество является одним из самых здоровых и долгоживущих в мире. Его представители доживают до 120 лет и даже могут рожать детей после 60-ти. Наряду с сушеными абрикосами пшено является основным продуктом питания этих людей. Помимо его богатого нутриентного состава пшено выделяется и наличием большого процента белка, что важно для вегетарианцев и веганов. Чтобы сделать кашу с пшеном, можно замочить его на ночь, а утром потушить на кокосовом масле с яйцами или овощами.

Какую крупу выбрать для завтрака?

ОВЁС

Традиционно большинство из нас едят кашу, сделанную из овса, смешанную с тем, что попадётся под руку — фрукты, сухофрукты, семечки. Однако не выбирай в качестве базы кашу быстрого приготовления. Такой овёс обрабатывают паром, плющат, снова запаривают, а затем поджаривают. Ценность такого продукта стремится к нулю. Выбирай дроблёные овсяные зёрна. Они дольше готовятся и не такие мягкие на вкус, зато несут твоему организму массу полезного и позволяют тебе дольше оставаться сытой.

Какую крупу выбрать для завтрака?

 

АМАРАНТ

Это знаменитый заменитель злаков для людей с непереносимостью глютена. Но сейчас амарант завоёвывает популярность и у людей, кто лишён проблем в отношении с клейковиной. Амарант изначально был открыт как съедобная культура ацтеками, которые оценили его в качестве источника белка и витаминов. Это древнее семя похоже на текстуру киноа. Амарантовая каша может подаваться как с сухофруктами и мёдом, так и с овощами.

КИНОА

Или Перуанская лебеда. Уже пять лет этот злак считается наиболее популярным в США. Киноа можно добавить в суп-пюре, листовой салат, в качестве гарнира к рыбе или птице. А кроме того его можно испечь с орехами и корицей для получения ароматнейшей гранолы, чтобы съесть с йогуртом или ореховым молоком.

ГРЕЧИХА

Удивительно, но факт: зелёная греча способствует не только увеличению гемоглобина, но и выработке дофамина — нейромедиатора удовольствия и мотивации. Кроме того греча не содержит глютен, богата магнием, марганцем и витамином С. Отлично подходит для приготовления гранолы и каши с сухофруктами.

СЕМЕНА ЧИА

Семена чиа богаты клетчаткой и омега-3 жирными кислотами. Добавьте к своему завтраку коктейль со шпинатом, бананом, йогуртом (ореховым молоком) и орехами кешью. К нему добавьте замоченные на ночь (в ореховом молоке или йогурте без компонентов) семена чиа и ломтик цельнозернового хлеба с урбечем и мёдом.

Теги